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今年年底损失将逾2000亿美元 疫情重创美国餐饮业

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  新冠疫情给美国餐饮行业带去“灾害性”影响,不少餐厅被迫永世破产。法新2日援引美国天下餐馆业协会的说法报导,餐饮业是疫情中“受灾”最严峻的行业之一,到本年年末将丧失2400亿美元。

  【举步维艰】

  法新2日报导,加布里埃尔·戈登以及老婆谋划两家餐厅以及3家啤酒厂。因为买卖暗澹,戈登周末不能不关失在加利福尼亚州锡尔滩谋划多年的第一家餐厅。

  戈登说,“这家餐馆是咱们买卖的出发点,让咱们过上好日子”,看到它关张“令咱们心碎”,但如许做实属无奈。

  玛德琳·阿尔法诺现年62岁,在洛杉矶谋划连锁餐馆,疫情时期被迫封闭两家分店。“就似乎掉去一位家庭成员……那是我一辈子的积存、热忱,有一种挫败感。打个比喻,就像一小我私家生病,大夫告诉他‘你必需截断脚才气活下来’。”

  她说,疫情时期买卖锐减50%。像其他餐饮业主同样,她必需迅速顺应新实际。

  疫情不仅重创餐饮业小企业主,还波及年夜型连锁品牌。美国快餐连锁巨头麦当劳7月29日说,麦当劳在美国1.4万家店面中,200家将在本年永世封闭。

  【波及面广】

  美国耶尔普公司的数据显示,截至7月10日,受新冠疫情影响,全美26160家餐厅破产,此中六成永世性关张。

  美国天下餐馆业协会大众瓜葛副总裁肖恩·肯尼迪说:“对于这一行业而言,的确是灾害。咱们是第一个破产的行业,可能将是末了一个从疫情中恢复的行业。”

  加州餐饮业协会的数据显示,疫情之前,约莫140万人从事这一行业,已往4个月约莫100万人停职或者遭开除。

  加州餐饮业协会大众瓜葛副总裁沙罗基纳·沙姆斯说:“咱们估计30%的加州餐馆将因疫情永世破产。上两次遭受近似危机是2008年的经济阑珊以及(2001年)9·11可骇袭击之后的两三年。但此次比以往糟糕糕很多。”

  【利薄而至?】

  在美国天下餐馆业协会大众瓜葛副总裁肯尼迪看来,餐饮业难以抵抗新冠疫情影响的缘故原由之一是行业利润凡是很是薄,并且现金贮备不足。只管当局提供必然补贴,难以帮忙很多餐馆熬过疫情。

  肯尼迪说:“平均而言,餐馆的利润是6%至7%……手中现金只够维持16天。新冠疫情来袭后,餐馆老板就要想措施付房钱,交水电费,应答新环境。对于于愈来愈多的餐馆而言,谜底就是永世破产。”

  方才封闭锡尔滩一家餐馆的戈登说,新冠疫情迫使他以及偕行思索是否需要转变以往的快节拍。“咱们傍边很多人都在说‘为何要每一周开张六七天?’这让咱们从头思索谋划模式。”(杜鹃)(专特稿)